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无极娱乐C U@ 10CC 夏天吃意大利冰淇凌才是正经事

  意大利人真的很爱吃,除了咖啡、餐前小食、甜品之外,你可能也会对他们的Gelato念念不忘。总体而言,在意大利冰淇凌可以大致分为两种Gelato跟Sorbetto。

  Gelato来自拉丁文gelātus(冰冻的意思),在大陆我们通常翻译做意大利手工冰淇淋。它用牛奶、新鲜奶油、糖、各种水果或坚果制作而成,热量、脂肪与糖分都较普通冰淇凌更低,无极娱乐也因为其中打入空气的量比较少,口感更加绵密。通常乳脂含量不得低于3.5%。

  Sorbetto英文里有一个对应的词Sorbet,在中文当中有一个现成的翻译——雪葩。其实就是用果汁或者果泥冰冻制作,有些时候还会加入一些葡萄酒或利口酒。因为不含牛奶所以更加清爽。两种都是意大利人夏天消暑的必备甜品。

  用覆盆子冰沙、新鲜覆盆子以及巧克力棒,盛放在自制的华夫饼小篮子里,撒上巧克力脆片语一点点麦片。

  薄荷与巧克力冰淇淋双球,配有巧克力棒、夹心巧克力、巧克力脆皮,最后插上几片新鲜薄荷叶。这款也是意大利同事最爱的冰淇凌。

  草莓与香草冰淇凌球,搭配新鲜树莓、桑椹、新鲜薄荷、棉花糖,草莓迷你蛋白、草莓巧克力棒与格兰诺拉麦片。

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